Mỗi loại cá đều mang những đặc trưng riêng và có cách chế biến cũng rất khác nhau. Với cá hoàng đế Hồ Trị An cũng không phải ngoại lệ, đây là cá đặc sản từng làm đau đầu cả ngư dân đánh bắt và các cơ quan chức năng vì chính cách săn mồi dữ tợn của nó.
Thú săn cá Hoàng Ðế trên hồ Trị An
Hồ Trị An thuộc huyện Vĩnh Cửu tỉnh Ðồng Nai có nhiều thủy sản phong phú, trong đó nổi tiếng nhất phải kể đến cá Hoàng Ðế với vẻ ngoài khá đặc biệt. Vài năm trở lại đây, câu cá Hoàng Ðế đã dần trở nên thu hút với các “cần thủ” xa gần, cũng như lôi cuốn thực khách phương xa đến với Trị An